全市食品基本安全性随着食品安全问题沦为国内外注目的焦点，“能不吃什么”沦为市民广泛担忧的问题。今年9月4日起，我市在全市范围内积极开展了产品质量和食品安全专项整治。

“通过此次整顿，国内及出入境食品是基本安全性的。”三部门负责人都回应，市民现在不吃的东西是安心的。反复锅底不违规一网友发问称之为，火锅是重庆的看板之一，但一些火锅店为了利润往往重复使用锅底，火锅店的锅底是不是质量标准？有关负责人回应，按照规定，火锅店用油必需符合国家食用油标准，不准用于潲水油。但重复使用锅底是重庆火锅的传统习惯，不该与用于潲水油画等号。

涉及职能部门、火锅协会以及科研部门已进行对重复使用锅底的科研调查。卖洋水果看标识有网友称之为，洋水果爱吃，但市民如何辨别它否安全性呢？有关负责人回应，保证洋水果的安全性主要从两个方面展开，一是病虫害检疫，二是有害物质检验检测。

通过这两项检验检疫后，洋水果就是安全性的。市民出售洋水果时，不应首先看水果上贴的标识。如要大批量出售洋水果，还要看进口商的有关申请，如检验检疫部门的证书等。

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